【淮滨味道】在家自制凉皮干净又美味

淮河之子 · 发表于 2017-7-6 11:24:15

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本帖最后由淮河之子于 2017-7-6 11:30 编辑

在这个热成狗的季节里，来上一碗酸辣清凉的凉皮是在好不过了。这个天到外面吃不仅是热，关键是不卫生肠胃伤不起！下面哥就教你在家自做手工凉皮，不要膜拜哥不收膝盖！
1，你需要淀粉和水 PS：红薯淀粉是哥的最爱，做出来的凉皮有淡淡的红薯香味哩！

2，把红薯淀粉放碗里加适量水 PS：淀粉糊要浓稠些才好用，太稀凉皮长不住

3，准备好平底容器大小随意（只要你家蒸笼可以放下就成）

4，平底容器内放入适量淀粉糊（如下图）

5，放入蒸笼内蒸制（一般1~2分钟）一般颜色变的透明一点就可以了（如下图）

蒸制好的凉皮稍微冷藏下，再调制口感更佳！

PS:小编是个资深吃货会吃会做有想切磋下的可以扫下面二维码不服来战！

清凉一夏 · 发表于 2017-7-6 11:25:52

就这么简单

淮河之子 · 发表于 2017-7-6 11:28:37

清凉一夏发表于 2017-7-6 11:25
就这么简单

确实就这么简单

非凡人生 · 发表于 2017-7-6 11:30:51

清凉一夏 · 发表于 2017-7-6 11:31:32

淮河之子发表于 2017-7-6 11:28
确实就这么简单

晚上我试试

薄荷绿 · 发表于 2017-7-6 11:34:59

上次不是热水加粉搅拌吗

淮河之子 · 发表于 2017-7-6 11:35:39

簡簡單單发表于 2017-7-6 11:34
上次不是热水加粉搅拌吗

那是做凉粉

薄荷绿 · 发表于 2017-7-6 11:35:39

不好意思，这是凉皮，上次是凉粉。我没看清

淮河之子 · 发表于 2017-7-6 11:36:55

簡簡單單发表于 2017-7-6 11:35
不好意思，这是凉皮，上次是凉粉。我没看清

那个做凉粉的教程在这里 http://www.huaibin88.cn/forum.php?mod=viewthread&tid=1590833

王枫 · 发表于 2017-7-6 11:38:20

这个好

淮河之子 · 发表于 2017-7-6 11:39:43

王枫发表于 2017-7-6 11:38
这个好

自己做吃着放心关键是做法很简单

王枫 · 发表于 2017-7-6 11:42:52

淮河之子发表于 2017-7-6 11:39
自己做吃着放心关键是做法很简单

嗯老家都不缺这些材料

【淮滨味道】在家自制凉皮 干净又美味