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淮滨论坛»论坛 › 版块栏目 › 灌水闲聊 › 自己炒的花生米
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楼主: 薄荷绿
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自己炒的花生米

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一粒浮尘

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发表于 2019-9-25 13:00:53 来至手机版 | 只看该作者 来自： 中国
摩羯座 发表于 2019-09-25 12:43
我以为是需要热锅热油翻炒

凉油小火，听到花生米炸的响了，就可以关火了
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薄荷绿

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 楼主| 发表于 2019-9-25 13:01:26 来至手机版 | 只看该作者 来自： 上海
一粒浮尘 发表于 2019-09-25 13:00
凉油小火，听到花生米炸的响了，就可以关火了

好，明天继续炒
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可以影响我心情的人，在我心中已经有了独一无二的位置。
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发表于 2019-9-25 13:01:56 来至手机版 | 只看该作者 来自： 河南开封
摩羯座 发表于 2019-09-25 12:50
油炸我怕烫着我了

不会，花生米凉油下锅，好炸
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 楼主| 发表于 2019-9-25 13:02:16 来至手机版 | 只看该作者 来自： 上海
正义之道。 发表于 2019-09-25 13:00
凉油一起下锅，油七八成热捞出，记住这你就不会炸胡。

我咋知道油七八成热了呢？你们都爱说油几层热，它又不报我也不知道啊
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可以影响我心情的人，在我心中已经有了独一无二的位置。
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 楼主| 发表于 2019-9-25 13:02:26 来至手机版 | 只看该作者 来自： 上海
台头乡邻 发表于 2019-09-25 13:00
这么说来，你这是想把自己赶走

哈哈哈
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 楼主| 发表于 2019-9-25 13:02:58 来至手机版 | 只看该作者 来自： 上海
冷魅 发表于 2019-09-25 13:01
不会，花生米凉油下锅，好炸

我明天继续炒，俺坛友说的。炸费油，我家条件不允许
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 楼主| 发表于 2019-9-25 13:05:31 来至手机版 | 只看该作者 来自： 上海
名匠世家美发 发表于 2019-09-25 12:47
看教程弄了四个菜，下决心不管什么味道一定要吃干净，当我将筷子伸向一只螃蟹时，螃蟹主动夹住了我的筷子。

哈哈哈 你一定是忘记蒸了吧，并不是没熟。对，忘了而已
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 楼主| 发表于 2019-9-25 13:06:02 来至手机版 | 只看该作者 来自： 上海
萍水相逢1 发表于 2019-09-25 13:00
太苦就别吃了

吃不下去，浪费也不能吃了
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皮皮虾.我们走

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摩羯座 发表于 2019-09-25 12:59
我里天，你们都是大厨级别的。下次我论坛再晒做的菜悠着点。不然就是跟小丑样

家里人都从事餐饮行业.也包括我.现在都改行了，不算厨师级别
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正义之道。
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发表于 2019-9-25 13:07:11 来至手机版 | 只看该作者 来自： 中国
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 楼主| 发表于 2019-9-25 13:08:59 来至手机版 | 只看该作者 来自： 上海
皮皮虾.我们走 发表于 2019-09-25 13:06
家里人都从事餐饮行业.也包括我.现在都改行了，不算厨师级别

怪不得呢
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 楼主| 发表于 2019-9-25 13:09:33 来至手机版 | 只看该作者 来自： 上海
正义之道。 发表于 2019-09-25 13:07
判断油的温度-七成到八成热：190℃～240℃，油面平静，有青烟，菜勺搅动时有声响，菜下锅后，有大量气泡，并伴有噼啪的爆破声。这一温度适合急火爆炒。

算了，你说也白说了，难为你打了那么多字。我根本看不懂
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