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我所居住的小镇，
一条长度不足300米的商业街上，
居然开了整整九家熟食凉菜店！
对于熟食店老板们来说，
这里俨然是一片商机沃土，
同时又杀机四伏！
夏日的傍晚，
已过七时太阳仍挂在西头，
人人持着钞票在街上行走。
熟食店的老板们捏着衣角捉着菜刀，
纷纷双眼瞪着老圆老圆，
在柜台后正襟危坐等待商机的临幸。
紫燕百味鸡，
这家目前基本算得上沪上头牌了。
统一的店招形象水晶字，
店铺做过5S，显得干净整洁。
既然有品牌背书，自然价格不菲，
算得上是一等梯队。
因为店员大多是请来帮忙的，
多少服务上有些呆板。
譬如让店员把片好的香卤猪头肉，
再拌些蒜泥和香菜，
他们居然回嘴说：
不用拌！原滋原味的才最好吃！
我可去你的吧！
我哪怕想在里面洒把沙子当调味剂，
也是我自己的事情，
用不着你们来瞎操心！
一直都有股拉黑他们家的冲动！
不过他家的藤椒鸡真是一绝！
尤其是在冰箱里面微微冰镇过后，
炎炎夏季里，搭配着冰啤酒，
提溜着一串串青花椒，
又麻又爽，那味道就甭提了，
一个字：香！二个字：真香！！
绝味鸭脖和久久丫，
简直就是鸭品界的可口可乐跟百事可乐，
店铺大多门对门或者门挨门开着，
颇有绝一死战、纠缠一生的气魄。
不要跟我提周黑鸭，
那种甜辣，根本不受魔都人民喜欢。
绝味和久久能称得上是第二梯队，
鸭爪、鸭翅、鸭锁骨都是极品，
不说鸭脖、鸭胗和鸭舌，
我个人不是特别喜欢，主要是肉太少！
作为一枚标准的肉食动物，
大块朵颐才能彰显男儿性情！
潮州鹅和佬街佬味这两家算是后起之秀，
虽然也一直强调自己是个品牌，
可是市场上永远先入者为赢，
他们只能通过提高性价比的方式，
妄图分到一杯羹。
烧鹅尽快处理得比较入味，
但耐不住鹅肉的口感较为粗糙，不喜！
佬街佬味偏本帮甜口，
对于我这个河南人来说，不喜！
衢州鸭头宛若一颗新星，
甫一出现便遍布大街小巷，
估计背景少不了运作资本的推手。
可惜我在尝鲜后发现他家的鸭头，
味道和口感甚至不如沙县，
我将其判定为属于见光死级别，
不知道能撑到多久。
汉卤帝和卤曹操这对纯属搞笑兄弟，
话说店铺取名这事儿，
难道就没有管理部门来帮忙把把关吗？
名字取得不正经，
就说明经营思想有问题！
直接PASS，从不考虑！
重点说说这第九家！
第九家熟食店是开在超市里的，
根本就不屑于取什么名字。
店主是个面善的老阿姨。
有段时间，
我感觉她家的香卤猪头肉吃起来不错，
于是便成了熟客！
既然熟了，她也就知道了我的喜好。
我是个重口味爱好者，
蒜泥、生抽、麻油，辣椒酱，甚至花椒油，
跟片成薄薄的猪头肉尤其是拱嘴部位，
丢在一起可劲儿拌一拌，
那都是可餐可酒的好菜！
现在的问题是：
这个世界，不杀生，只杀熟！
有好几次的场景是这样的：
我：阿姨给我切20元左右的猪头肉，
你先给我拌好我一会儿来取！
阿姨：好咧，小伙子你先去逛！
基本上每次等我回来后，
猪头肉已经装进餐盒里密封好放在柜台外面，
上面打好了价格标签，
总价从来都没有低过30元！
你要知道，猪头肉这玩意儿，
几天不吃你会想念它的味道，
但如果连着吃二顿，那个腻呀，
连闻着卤汤味儿就想吐出来！
于是某天我走到柜台前看了一眼标签，
背着手直接满脸冷漠地走开，
从此就再也没有光顾过老阿姨的生意。
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发表于 2023-7-26 14:36:13
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发表于 2023-7-26 15:04:58
楼主
