[爱心]茶友们好，今天分享识茶！
用双手捧起一把信毛尖茶叶，放于鼻端，用力深深吸一下茶叶的香气。一是看是否具有熟板栗的香气;二是辨别香气的高低;三是嗅闻香气的纯正程度，凡香气高、气味正的必然是优质茶。

用手抓一把信阳毛尖茶叶平摊于白纸上，看一下干茶的色泽、嫩度、条索、粗细。凡色泽匀整、嫩度高，条索紧实，粗细一致，碎末茶少的是上乘茶叶。

嗅香气：信阳毛尖茶叶经杯中冲泡后，立即倾出茶汤，将茶杯连叶底一起，送入鼻端进行嗅香，凡闻之茶香清高纯正，使人有心旷神怡之感者，就可算得上好茶 。

看汤色：看汤色要及时进行。一般在茶叶冲泡3-5分钟后，倾出杯中茶汤于另一碗内，在嗅香气前后立即进行。凡属上乘的信阳毛尖茶叶，汤色以浅绿或黄绿为宜，并清而不浊，明亮澄澈。

尝滋味：滋味是靠人的味觉器官来区别的。信阳毛尖茶汤浓醇爽口，属上等茶;如果平淡涩口，多为粗老茶。

评叶底：评判信阳毛尖茶叶经冲泡去汤后留下的叶底，看老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的优次，同时还应注意有无其他掺杂。

滨银家园 发表于 2018-3-26 09:58
是宋湾茶吗

刚出来的头茶量少，价高。都是别人到田埂地头收购的，家里都没人去炒过头茶，好茶都以毛叶的形式卖给茶贩了。等我们再买的时候这茶就是信阳的毛尖。没人会记得它出去淮滨。所以人们都会说茶不好，淮滨没好茶。不信的朋友可以去看看我们茶很委屈，希望为她挣得重生！

滨银家园 发表于 2018-3-26 09:58
是宋湾茶吗

是的

所以有需要的要预定的，头茶也就这么几天，过了今年就没有了。优质的好茶，良心的价格！

想喝好茶的赶紧预定了，头茶毛叶都80元左右一斤的，还是在地头收购的。要算采摘人工成本，炒茶包装费用，想一下茶商拿回去要卖多少？

一分价一分货的大家都明白。在家可以花几百买一斤很好的茶喝，却觉得家里的茶贵。需要在去专卖店同样花几百买的茶不一定怎么样呢？

滨银家园 发表于 2018-3-26 09:58
是宋湾茶吗

嗯嗯，是的

萨达姆 发表于 2018-3-26 08:58
口感差点

咱们家里人一般都吃雨茶的多，不吃头茶，很少吃过头茶的

萨达姆 发表于 2018-3-26 08:58
口感差点

呦，看来亲是吃过咱本土的茶了

欢欢然 发表于 2018-3-26 07:09
有，方便的话可以去咱淮滨芦集南湾看看，这里种茶炒茶已经有20多年了

是宋湾茶吗

口感差点

991008 发表于 2018-3-26 07:52
芦集的茶叶我买过，有点

有点什么？可以直说的，不方便可以微信聊。
现在是头茶，形状，口感都是极好的。后面的茶会有比较实惠的