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标题: 鸡蛋加工皮蛋（变蛋） [打印本页]

作者: 好好人 时间: 2010-10-8 08:13
标题: 鸡蛋加工皮蛋（变蛋）
大家好，我想作为咱们淮滨人应该都吃过家乡的皮蛋吧！！！晶莹剔透的蛋清，软香的蛋黄。想想口水都流出来了。在外面吃到的都是松花蛋，嘿嘿的不好看，吃着还行，但是远远不如家乡的皮蛋。不知道咱淮滨有没有专业的加工工厂。有没有人知道制作工艺怎么样啊。

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作者: 七队老李 时间: 2010-10-8 08:44
不爱吃这种东西，有种苦味，并且含铅

作者: 淮河家人 时间: 2010-10-8 09:26
呵呵
个也不知道

作者: 守己 时间: 2010-10-8 09:54
知道怎么做的
用咱家里盖房子用的白石灰加水拌成糊状把新鲜鸡蛋放到里面大约 10分钟左右。把事先准备好的锯末然后把鸡蛋捞起放、锯末上让锯末把鸡蛋包裹起来··然后找个不透气的塑料袋装起来我们家装化肥的袋子就可以透明的那种！然后找个阴凉的地方放20天左右喜欢吃老点的可以多放几天!不过不可以不到20天解开袋子那样就坏了！！以前小时候看别人做过大概过程是这样的！期待楼主开个加工厂到时候给俺寄2斤来哈··

作者: 岁月有情 时间: 2010-10-8 14:56
楼主要开这个场吗？我姑姑就是做这个的，我想有很多人都知道(任利)卖鸡蛋的吧！

作者: 天长地久 时间: 2010-10-8 17:38
不能多吃，有毒！

作者: 淮草1977 时间: 2010-10-8 21:02
看着流口水

作者: 天使的泪 时间: 2010-10-8 21:09
标题: 回 4楼(岁月有情) 的帖子
是不是在红润超市和人民医院哪里卖啊？

作者: 天使的泪 时间: 2010-10-8 21:10
不但爱吃变蛋
俺还爱吃毛蛋

作者: 岁月有情 时间: 2010-10-9 09:19
老粮食局那里。

作者: NPC 时间: 2010-10-9 12:40
我比较爱吃、3楼说的不错？、自己做的容易坏、去买也不是很贵……

作者: 淮草1977 时间: 2010-10-9 13:09
来流流口水

作者: 三面红旗 时间: 2010-10-9 14:57
确实不错。

作者: 淮草1977 时间: 2010-10-10 10:14
再赖流流口水

作者: 浩仔 时间: 2010-12-17 08:43
家里人去看望在外地大工的亲戚好象喜欢带这玩意

作者: 淮河岸边 时间: 2010-12-17 09:40
看着流口水很想吃

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