淮滨论坛

标题: 北庙老店， [打印本页]

作者: 小明1 时间: 2018-12-2 21:03
标题: 北庙老店，
一提起北庙老店，有人问，那不是老冯家的《粉子馍》吗？对没错，粉子馍是北庙一绝，但，那跟水果一样，是季节性的，只有夏季两个月才能做成。那冬季做啥呢？老冯也没闲着，看这是啥？

麦芽糖，说《糖瓜子》更亲切的，从小就这样叫。主要原料，大麦芽。然后发酵，熬糖，拔糖，纯手工加工制作而成。家访店。

看着就想流口水，放一颗放在嘴里，口感好，柔柔软软的，在加上麦芽熬出来的自然甜味，想想就知道有多美，糖瓜子还有治病之功效，又在瞎说吧，别忘了，麦芽糖主要成份是大麦芽。小孩吃了可以打哧大人发撑吃了糖瓜子也有大效果。不防可以尝一尝，市场上卖的糖跟麦芽糖完全不一样。
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作者: 白露河 时间: 2018-12-2 21:09
北庙糖瓜子！甜的很！不一样的味道。下周末去买几斤。

作者: 张怀俊 时间: 2018-12-2 21:11
我给在外的同学买的很多，非常好吃，大人小孩都爱吃

作者: 小明1 时间: 2018-12-2 21:12
站长也吃过

作者: 小明1 时间: 2018-12-2 21:16
我估计站长小时候没少买。

作者: 007很坏 时间: 2018-12-2 21:16
不赖

作者: 淮滨发展推动者 时间: 2018-12-2 21:24
不错

作者: 小明1 时间: 2018-12-2 21:41
人们比喻笑的很开心，很甜，就说；吃蜜粘糖瓜了吗？，糖瓜就是这个麦芽糖。家里有手巧的，有的用米花子，有的用花生米粘糖瓜，然后切成块。味道也很不错。

作者: 百威 时间: 2018-12-2 21:50
是糖稀吧

作者: 孤独一掷 时间: 2018-12-2 21:59
俺的最爱

作者: 有你真好 时间: 2018-12-2 22:12
好吃看的见

作者: 瑞士军刀 时间: 2018-12-2 22:55
吃过固城的粉子馍北庙的还没吃过，有机会去尝尝。

作者: 小明1 时间: 2018-12-2 23:04

瑞士军刀发表于 2018-12-02 22:55
吃过固城的粉子馍北庙的还没吃过，有机会去尝尝。

欢迎欢迎，你来北庙，

作者: 13526096054 时间: 2018-12-3 01:08
粉子馍是用什么做的？面粉，米粉，还是红薯粉？

作者: 平镜海岸 时间: 2018-12-3 01:58
糖稀

作者: 小明1 时间: 2018-12-3 07:13
，我来回答粉子馍，是怎样做的，是用布把面，包起来在水里面洗，水下的是粉子，布包的是面精，说白了，就是把面粉分开，一是粉子，，二是面精，在沉一夜，就可以做好吃的粉子馍了，加工带做，得整整一夜时间。给本文糖瓜子无关，等夏天在详细回答此问题。

作者: 衣带渐宽终不悔 时间: 2018-12-3 07:17

淮固黄发表于 2018-12-03 07:13
，我来回答粉子馍，是怎样做的，是用布把面，包起来在水里面洗，水下的是粉子，布包的是面精，说白了，就是把面粉分开，一是粉子，，二是面精，在沉一夜，就可以做好吃的粉子馍了，加工带做，得整整一夜时间。给本文糖瓜子无关，等夏天在详细回答此问题。

那不是布，是纱

作者: 淮河恋 时间: 2018-12-3 08:04
三十年没吃过了，别让我遇见，遇见就给你买光，看见糖瓜子就想起我奶，小时侯奶奶带我去赶集，糖瓜子和粽子是必买的，粽子现场吃，撒上白糖，咬上一口，软糯香甜，还带着芦苇叶的清香，糖瓜子用纸包起来带回家吃，拿一粒放进嘴里，慢慢的把它溶化，越嚼越粘牙，不写了，哈喇子流出来了。

作者: 论坛壹哥 时间: 2018-12-3 11:32
不错

作者: 浪漫百合天使 时间: 2018-12-13 08:03

淮河恋发表于 2018-12-3 08:04
三十年没吃过了，别让我遇见，遇见就给你买光，看见糖瓜子就想起我奶，小时侯奶奶带我去赶集，糖瓜子和粽子 ...

这位老乡可以拍吃播了，说的哈喇子流多长~~~

作者: 江边木子 时间: 2018-12-31 15:26
请问楼主：这么美味的〔糖爪子〕有网购吗？能否快递？

作者: 小明1 时间: 2019-1-1 21:16
可以快递，你把地址发来，我免费给你寄两斤去。

作者: 小明1 时间: 2019-1-1 21:19

江边木子发表于 2018-12-31 15:26
请问楼主：这么美味的〔糖爪子〕有网购吗？能否快递？

地发来，我免费给你快递两斤，

作者: 江边木子 时间: 2019-1-2 10:28
谢谢你！你和〔古镇风云〕的著作者有什么关係？他现在仔仔不倦的写书，想把与北庙有关的故事纪录下来，传递给后人，令我敬佩。去年中秋老友们在固始相聚，渡过美好时光。你认识鲁曉明吗？长祥兄向我提起过，不知淮固黄与曉明是否同是一人？

作者: 小明1 时间: 2019-1-2 16:46
“淮固黄”，是我网名，意义就不用说了，小人“鲁晓明”向您请安了。听说您在北京非常忙，在百忙之中能抽出时间来，关注《淮滨论谈》，关注家乡的点点滴滴，敬佩，方便把地址发来，我很乐意，也非常愿意，给你寄点家乡的味道，（糖瓜子）。

作者: 小明1 时间: 2019-1-3 15:08
今天没事，我拨点花生仁子，做糖瓜子粘花生米，自家做的，口感，做工，都不错。也可以跟距自个口味做，不太舔的，脆的，香的，都可以。

作者: 小明1 时间: 2019-1-3 15:09
花生米粘糖瓜

作者: 为梦追， 时间: 2019-1-12 10:14
吃过软的

作者: 我爱吃瓜子 时间: 2019-1-18 19:19
我最爱吃的糖瓜子

作者: 江边木子 时间: 2019-1-19 19:35
能认识楼主很高兴。久别家乡也永远忘不了我是北庙西大亍的人。关注〔淮滨论谈〕和（北庙乡镇）已经成习惯，是不了的情结，我会一如继往。
糖瓜就不用寄了，太麻烦，待机会我去北庙面见。〔二十三，糖瓜粘〕小年快到了，年味越来越浓，提前向你令尊大人问候，祝他健康长寿，也祝你们全家幸福！

作者: dajun 时间: 2019-1-19 23:19
儿时的最爱

作者: 小明1 时间: 2019-11-3 08:02
一年一度的麦芽糖，《糖瓜子》，今天正式出炉了，原料，大麦芽，功效，开胃，打哧，帮助消化等。

作者: 江边木子 时间: 2019-11-3 13:41
再读此篇，更觉得亲切温暖。浓浓故土情，甜甜家乡味，再次让我醉了，北庙集，我的根，有我童年美好记忆。

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