淮滨论坛

标题: 上菜了!看家酸菜鱼…… [打印本页]

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作者: 老男孩    时间: 2018-7-26 14:31
标题: 上菜了!看家酸菜鱼……
为什么女坛友的妈妈的细粉包子馅都能过千浏览量，我这天天煞费苦心才几百呢？

黑鱼一条



要薄到像一张纸薄到另人发指

冲水沥干

加盐蛋清淀粉腌制

小料有点多

鱼骨剁断洗净

酸菜切片

起锅烧油煎二狗，不对，煎鱼骨


起锅烧油炒酸菜

加鱼骨，水，

加盖煮十分钟

捞出垫底

下鱼片

加花椒蒜葱花小米辣爆油!

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作者: 居江南    时间: 2018-7-26 14:35
欠人，这才是正宗酸菜鱼

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作者: 一撇一捺    时间: 2018-7-26 14:37
因为那有妈妈的味道

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作者: 丁泽胜    时间: 2018-7-26 14:37

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作者: 15833077832    时间: 2018-7-26 14:37
因为你天天吃好吃的，我们都是几年才吃一次

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作者: 迷一样的男子    时间: 2018-7-26 14:37
涮鱼片也很不错

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作者: 大海涛    时间: 2018-7-26 14:37

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作者: 子墨    时间: 2018-7-26 14:38
秀色可餐

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作者: 凯悦+    时间: 2018-7-26 14:41
专业的

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作者: 北庙下溃子    时间: 2018-7-26 14:42
专业

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作者: 普通农民    时间: 2018-7-26 14:43
你开个美食栏目，教美女们烧菜算了

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作者: 老男孩    时间: 2018-7-26 14:44

普通农民 发表于 2018-7-26 14:43
你开个美食栏目，教美女们烧菜算了

管斗

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作者: 记忆2    时间: 2018-7-26 14:44
我跟你学艺

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作者: 普通农民    时间: 2018-7-26 14:45

老男孩 发表于 2018-7-26 14:44
管斗

俺去给你当助理

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作者: 纹绣新娘跟妆师    时间: 2018-7-26 14:45
你的菜，浏览量绝对上万

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作者: 老刘    时间: 2018-7-26 14:46
李总，

你介光有鱼，没有酸菜

酸菜尼？扒拉出锅啦

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作者: 朵拉    时间: 2018-7-26 14:50

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作者: 卡其色    时间: 2018-7-26 14:52
已经很久的回忆

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作者: 赏花赏月赏秋香    时间: 2018-7-26 14:53
666

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作者: 江南柳    时间: 2018-7-26 14:57
让表弟媳出面――绝对能够破千！

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作者: 普通农民    时间: 2018-7-26 15:14
穿肚兜做酸菜鱼，那跟帖量哇哇的

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作者: 那傷、眞淒涼    时间: 2018-7-26 15:51

卡其色 发表于 2018-7-26 14:52
已经很久的回忆

的确

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作者: 那傷、眞淒涼    时间: 2018-7-26 15:52
什么时候出剁椒鱼头教程，我的胃已饥渴难耐！

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作者: 烤鱼烧烤    时间: 2018-7-26 16:01
色香味俱全

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作者: 原来妳很好    时间: 2018-7-26 16:18
够详细的，那是一条什么鱼？

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作者: 老男孩    时间: 2018-7-26 16:24

原来妳很好 发表于 2018-7-26 16:18
够详细的，那是一条什么鱼？

黑鱼

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作者: 老男孩    时间: 2018-7-26 16:45

那傷、眞淒涼 发表于 2018-7-26 15:52
什么时候出剁椒鱼头教程，我的胃已饥渴难耐！

我出菜你带酒，改天喝一壶

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作者: 老男孩    时间: 2018-7-26 16:46

卡其色 发表于 2018-7-26 14:52
已经很久的回忆

还是那个味

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作者: 老男孩    时间: 2018-7-26 16:46

老刘 发表于 2018-7-26 14:46
李总，

你介光有鱼，没有酸菜

酸菜在鱼底下，刘总

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作者: 老男孩    时间: 2018-7-26 16:47

蜗牛， 发表于 2018-7-26 14:45
你的菜，浏览量绝对上万

持续发力

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作者: 老男孩    时间: 2018-7-26 16:47

村里二狗 发表于 2018-7-26 14:44
我跟你学艺

包吃住免学费

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作者: 老男孩    时间: 2018-7-26 16:48

居江南 发表于 2018-7-26 14:35
欠人，这才是正宗酸菜鱼

过奖过奖

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作者: 老男孩    时间: 2018-7-26 16:48

陌途 发表于 2018-7-26 14:37
因为那有妈妈的味道

但我这有爸爸的味道啊

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作者: 吾皇万岁万万岁    时间: 2018-7-26 16:51

村里二狗 发表于 2018-7-26 14:44
我跟你学艺

他起祸烧你，还跟他学艺

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作者: 迎春园林    时间: 2018-7-26 16:53
人比人气坏人呀？这就是男、女有别啊！

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作者: 老男孩    时间: 2018-7-26 16:56

普通农民 发表于 2018-7-26 15:14
穿肚兜做酸菜鱼，那跟帖量哇哇的

那呆是个大号肚兜

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作者: 清凉一夏    时间: 2018-7-26 17:33
哈哈，你这做的真不赖

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作者: 老男孩    时间: 2018-7-26 17:35

清凉一夏 发表于 2018-7-26 17:33
哈哈，你这做的真不赖

谢谢夸奖

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作者: 清凉一夏    时间: 2018-7-26 17:43

老男孩 发表于 2018-7-26 17:35
谢谢夸奖

别客气

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作者: 纹绣新娘跟妆师    时间: 2018-7-26 18:16

老男孩 发表于 2018-7-26 16:47
持续发力

加油

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作者: 明月照天涯    时间: 2018-7-26 18:18
这手艺

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作者: 纹绣新娘跟妆师    时间: 2018-7-26 18:19
我想知道你这黑鱼怎么轻松切片啊？我每次切黑鱼片，切的厚也就算了，一个小黑鱼我光切片都切半个多小时，伤脑筋。

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作者: 老男孩    时间: 2018-7-26 20:05

蜗牛， 发表于 2018-7-26 18:19
我想知道你这黑鱼怎么轻松切片啊？我每次切黑鱼片，切的厚也就算了，一个小黑鱼我光切片都切半个多小时，伤 ...

每天片一条，片半年应该就可以五分钟片一天鱼了刀工没有捷径，除非下次请我去帮忙片

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作者: 纹绣新娘跟妆师    时间: 2018-7-26 20:26

老男孩 发表于 2018-7-26 20:05
每天片一条，片半年应该就可以五分钟片一天鱼了刀工没有捷径，除非下次请我去帮忙片

我听说黑鱼过一下热水，就不那么滑了，好切片一点

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